Vánoční speciál - perníčky

30. listopadu 2017 v 15:28 | Theresia Rossemari |  Vánoční speciál

Peču, pečeš, pečeme.



Jak už jsem zmiňovala v minulém článku, připravuju sérii vánočních článků. Toto je první z nich. Peču dvoje cukroví, jedno zdravé, druhé je normální. Dnes se s Vámi podělím o oba dva recepty. Začneme tou zdravější verzí:

280g hladké celozrné mouky
2 vejce
40g stevie
2 lžíce medu
1 lžíce kokosového oleje
2 lžičky perníkového koření - prášek do perníku
1 lžička skořice

Vajíčka, stévii, prášek do perníku, lžičku skořice a med smícháme dohromady. Do této důkladně smíchané hmoty pomalu přimícháváme mouku. Z hmoty uhněteme těsto a necháme ho uležet v ledničce.
-Pokud jste zvyklí na normální těsto, nelekejte se. Toto těsto je o dost tvrdší a více se drolí. Mluvila jsem o tom se svou kamarádkou cukráčkou a ta říkala, že je to díky té celozrné mouce, že ta to prostě dělá. Já tomu zase tak moc nerozumím. Těsto mi v lednici odpočívalo tři dny.
S těstem se pracuje celkem špatně. Pořádně nejde vyválet, drolí se a podobně, ale pokud zapojíme trošku snahy, urřitě to stojí za to. Perníčky jsou samozřejmě o něco tmavší než obyčejné a chuťově také jiné, ale moc dobré.





A recept na klasické perníčky:
140g cukr moučka
100g tuk na pečení
2 polévkové lžíce medu
2 vejce
1 čajová lžička sody
2 čajové lžičky perníkového koření

Cukr utřeme s vejci a změklým tukem na peční, poté přidáme med a koření. Do této kašičky vmícháme mouku se sodou. Medu nedáváme víc, aby nebyly perníčky tvrdé. Vypracujeme těsto a necháme odpočnout v lednici.
- Toto těsto je více poddajné a světlejší.

Oboje perníčky pečeme na 180°C cca 8 minut.


Snad Vás budu inspirovat a budou Vám chutnat! Klidně se semnou podělte o vámi odzkoušené recepty, které máte rádi a já si ráda upeču i něco podle vás!♥
Krásný den, s láskou Theresia♥
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Anketa


Komentáře

1 snowy-christmas snowy-christmas | E-mail | Web | 30. listopadu 2017 v 15:49 | Reagovat

Super, tvé recepty vypadají moc dobře. :-)

2 Eliss Eliss | Web | 1. prosince 2017 v 15:15 | Reagovat

Já bych si dala tu zdravější verzi :-)

3 Barys Barys | Web | 1. prosince 2017 v 22:27 | Reagovat

Dělám klasické perníčky, těším se na tu vůni i chuť.

4 B. B. | Web | 3. prosince 2017 v 19:41 | Reagovat

Já teda předem přiznávám, že zdravé cukroví nepeču :D

5 Kara Kara | Web | 10. prosince 2017 v 12:44 | Reagovat

Vypadá to krásně! :)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama